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南县中华鳖：

地域特色：南县地处长江中下游洞庭湖腹地，地势平坦，土壤疏松肥沃，雨量充沛，适合水稻作物的生长及稻鳖共生生态种养。境内河湖密布，土壤为洞庭湖新淤冲积土，土质肥沃，无重金属污染。南县属于亚热带季风湿润气候，热量丰富、光照充足、湿度较大，地域间无明显差异。境内年均气温16.6℃，无霜期266d，日照时间长，平均日照时数1775.7h，全年太阳辐射总量108.28Kcal/cm2，平均降雨量为1237.7mm，年平均相对湿度82%，这是南县中华鳖独特的生长气候条件。恰到好处的日照时间，滋养了一片稻鳖共舞的天然温床，呈现出生物链优势互补的原生态场景，水稻为中华鳖提供微生物、野草、昆虫等天然饵料，中华鳖的排泄物则成为优质稻良好的生物肥料。

品种介绍：南县2020年稻鳖共生综合种养、池塘养殖面积达2.4万亩，综合产值7亿元，南县中华鳖产值6亿元，农户亩平效益3800元，带动订单农业、农村电子商务高速发展。南县中华鳖甲壳颜色较深，腹部白里透红、脉络分明、弹力较大，肌肉坚实，水分较少，脂肪呈黄色且量少。在生态体系中养成的南县中华鳖，不但体型矫健、肉质精紧，其馥郁浓厚的鲜香、丰腴滑嫩的口感，温补健体的食疗佳效更是品尝者口留余香，回味无穷。2015年1月成立南县龟鳖养殖协会，2015年9月“南县中华鳖”获中国地理标志证明商标，2016年被认定为湖南省绿色食品示范基地，2017年被评为湖南省著名商标，2019年“南县中华鳖”获农产品地理标志登记证书，2016年获益阳市第一届美食文化旅游节“十大美食名店”，2018年获“益山益水益美益阳”十大美食称号，2018年获省绿办“优秀绿色食品示范基地”。

品质保障：南县中华鳖自上世纪八十年代以来，有将近40年的发展历史了。南县中华鳖体薄片大，裙边宽而厚，腹内蛋黄色;体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率脂肪呈高。食用时，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群，是久负盛誉的淡水鱼珍品。湖南和滨特种水产养殖股份有限公司经营南县中华鳖的养殖、收购、加工、研发及销售已近30年，是农业产业化湖南省重点龙头企业，旗下“和滨”牌南县中华鳖是湖南省著名商标，连续15年获绿色食品认证。

文化内涵：在科技发达和经济繁荣的今天，龟鳖仍以医伤疗疾的良药，保健养生的美食，尤其是坚忍含蓄、抗御逆境、吉祥长寿丰富的精神内涵，使它成为中华文化传统的一个特有组成部分。